“ 【花菜肉片】家常小炒
說過的,我要改變一下自己的烹飪習慣。
把一些跟肉配在一起特別經典的菜都做一做。
雖然特別不喜歡這樣子,但還是要做的。
你不喜歡有人喜歡啊,不能只想着自己。
於是,花菜跟肉片放在一起來。應該用五花肉,算了吧,肥的少吃些,用裏脊吧。”
1、 材料圖。花菜撕小朵洗乾淨,肉切片。
2、將肉加生抽鹽料酒姜粉抓醃均勻。小蔥和洋蔥切碎。
3、炒鍋不倒油燒熱,將洗好的花菜乾炒至半熟。
4、出鍋備用。
5、炒鍋倒一點油,炒香部分洋蔥和小蔥,下肉片炒散。
6、 倒入之前炒過的花菜。
7、 拌炒均勻,淋生抽,加鹽和一點糖。出鍋了。
花菜提前幹炒一下,成菜比較幹鬆,口感也很好。其實焯水也是可以的。