1、準備原料，豇豆用手掰成小段用水泡5分鐘
2、土豆削皮沖洗乾淨切成像小拇指大小的長條。
3、青紅椒切末和蒜拍碎搗成泥拌均放入一邊備用。
4、把泡好的豇豆段放在漏藍裏用水沖洗乾淨並控去多餘的水之後，把豇豆段，土豆條倒入一個乾淨的容器內。
5、用手抓麪粉撒入容器裏，用手抓拌蔬菜。
6、接着邊撒麪粉邊抓拌蔬菜，直到豇豆土豆條上都均勻的沾滿了乾麪粉。
7、蒸鍋裏添水放上箅子，並鋪上一塊溼布。
8、把抓拌好的蔬菜均勻的鋪在有溼布的箅子上，鋪好後把容器內多餘的麪粉均勻的撒在蒸菜上。（儘量不要鋪的太厚，大概一到兩節指關節那麼厚即可，如果做的多的話可以用雙層蒸鍋分兩層。我今天就是這樣。）
9、大火蒸制7到10分鐘，直到大火燒開鍋。
10、大火燒開，可以開蓋用筷子攪拌翻動一下，這樣能保證熟的均勻。
11、再改中火燒10分鐘左右，開蓋看看蒸菜是否熟透，熟透即可關火（如未熟再多蒸一會），關火後稍微多悶幾分鐘。
12、鍋蓋開啟，用鏟子和筷子把蒸菜鏟到乾淨的空容器內，放入適量的鹽，香油或燒熱過的調和油拌均即可。
13、吃時裝一碗，並加入適量青紅椒蒜泥調均即可食用。重口味的還可以調入辣椒油哦。
1.可以一次性多蒸一些，用食品袋裝好密封放到冰箱裏冷凍起來，吃的時候取出來加熱，調入青椒蒜泥即可食用。
2.還可以用其它的蔬菜進行蒸菜。比如：萵苣葉，芹菜葉等。
千里飄香谷
