1、主要材料
2、鴨腿切塊飛水待用,蓮藕切大塊放入涼水中浸泡瀝乾待用,姜切塊,蔥切斷
3、取一砂鍋,倒入大半鍋清水,依次放入鴨腿,蓮藕,紅棗,辣椒,姜,料酒和鹽。開大火,水開後,撇去浮沫,大約10分鐘後,改小火,蓋蓋,燉50分鐘即可
4、成品
這個菜最大限度的保持了食材的原汁原味!湯清,藕軟,肉香,很美味