“芝士蘑菇茄盒”
1、準備茄子,大平菇,和百里香一小支
2、茄子削皮,要保留一些,要不然烤完茄肉很軟很難從烤盤夾出來
3、切厚片,雙面塗牛油,撒鹽,烤盤預熱180度,烤6分鐘
4、大平菇切碎,加一勺牛油,不粘鍋大火炒到出水,繼續炒,炒到水分蒸發,加鹽調味。整個過程大概3分鐘,保持大火。
5、百里香切碎和芝士粒裝一起,趁熱把炒好的蘑菇碎也放一起,攪拌均勻
6、這時茄子應該烤到八成熟了,把攪拌好的蘑菇混合物逐一鋪上去
7、完了在頂部再撒點芝士,烤箱預熱180度,烤十分鐘直到芝士有焦色
8、成品