“這自制的醬汁是前次烤鵝的時候醃製鵝肉的汁煮開留下的。裏面有很多香料,還有蜂蜜,原來的味道是香甜,我加了些水和黑椒汁一起煮開後沒有了甜味,只有醬香味了。”
1、夾心肉切大片,雞翅切成兩節。
2、蘑菇切厚片。
3、西蘭花切成小朵,蒜切片
4、自制黑椒味醬汁100ml
5、煎鍋放半湯匙菜籽油燒熱,放入肉片,撒入少許鹽和黑胡椒粉,煎至兩面上色。
6、盛入較深的燉鍋裏。
7、雞翅也加入鹽和胡椒粉兩面煎上色,盛入燉鍋裏。
8、煎鍋放入蘑菇加入少許水翻炒變軟後,也盛入燉鍋裏。
9、醬汁加入水一起倒入燉鍋裏。
10、加入蒜片。大火燒開後,轉小火蓋上蓋子燉25分鐘。
11、大火燒開,加入西蘭花煮2分鐘。
12、加鹽和黑胡椒粉調味即可。