雜醬燒大排怎麼做|雜醬燒大排的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雜醬燒大排的做法步驟

• 1、1準備材料

• 2、2將大排用刀背在肉上來回切這樣更入味青椒切斜塊

• 3、3準備調料

• 4、4將大排抹乾後再兩面沾上幹澱粉

• 5、5入油鍋中煎至稍金黃撈出

• 6、6。。。。。。

• 7、7鍋中底油放入紅糖用小火炒化

• 8、8加入豆瓣醬和黃醬

• 9、9倒入洋蔥紅酒（用紅酒或料酒代替）

• 10、10再放入香料

• 11、11倒入一碗澱粉水

• 12、12放入大排

• 13、13上色後蓋蓋用中小火燒幾分鐘

• 14、14開蓋倒入青椒翻炒

• 15、15快收汁即可關火撒少許黑胡椒即可