1、準備的材料。
2、鯧魚洗淨用料酒、生抽、澱粉拌勻醃製。
3、碟中加醬油、糖、咖喱粉、胡椒粉、香油、醋、紹酒做成調料待用。
4、不粘鍋中倒少許油,把鯧魚下入煎至兩面黃撈出。
6、倒入已調好的調料。
7、最後倒入鯧魚大火燒開轉小火至濃稠盛出。
8、在魚身上灑入蔥花即可。