“用魚香汁炒芹菜,素菜秒變葷菜。”
1、木耳提前泡發洗淨切絲,芹菜切斜片,蔥切絲,蒜切片。
2、小碗中放入一勺料酒,兩勺生抽,三勺醋,四勺糖,適量澱粉,適量清水,調成魚香汁。
3、胡蘿蔔切絲。
4、鍋中放入適量植物油,放入芹菜翻炒。
5、放入木耳翻炒。
6、放入胡蘿蔔翻炒。
7、把菜鏟到一邊,放入適量植物油,放入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。
8、放入蔥蒜翻炒。
9、加入魚香汁大火翻炒均勻關火出鍋。
10、成品圖。