1、大蝦剪去蝦鬚,背部用剪刀剪開,除去蝦線,洗淨。
2、幹辣椒剪開,蒜切厚片,薑切片。
3、火鍋底料選這種固體的。
4、先把土豆去皮,切粗條,炸熟。
5、再把大蝦炸至酥脆捲起,一般3分鐘左右就可以。
6、蒜薹洗淨切段,用鍋裏的油炒熟。
7、鍋裏留底油,炒香姜蒜辣椒,放入一大勺火鍋底料,花椒。
8、然後放入大蝦,蒜薹,土豆條。調入醬油,鹽,料酒,雞精。
9、翻炒均勻出鍋即可!超級香的,和麻辣香鍋味道差不多!特別下飯哦!