“雞爪的營養價值頗高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多吃能軟化血管。同時,還具有美容功效,膠原蛋白在酶的作用下,能提供面板細胞所需要的透明質酸,使面板水分充足保持彈性,從而防止面板鬆弛起皺紋。”
1、雞爪洗淨在清水中浸泡1小時左右
2、剪去指甲
3、將蒜末,油,黑胡椒醬,韓式辣醬,鹽放在碗內攪勻,調成醬汁
4、鍋加水加入料酒,涼水下入雞爪,開鍋後焯水2-3分鐘撈出晾涼
5、將醬汁均勻的刷在雞爪上,放在烤網上
6、烤箱預熱,上下管200度,入中層烤15分鐘即可,烤好後趁熱食用
7、成品圖
製作前用清水泡一下,可以去除血水,會使雞爪更潔白