1、準備材料:白凡魚鹹魚幹三條(這種魚肉多刺少、非常鹹香!)。
2、杭椒、大蒜子(多些)。
3、薑絲、家鄉香料(看見那一串串的嗎?從老家帶過來的種子種陽臺上了)。
4、.......
5、先把魚煎一下,放些薑絲、蔥、家鄉香料、胡椒粉、料酒,煎成焦黃。
6、把魚盛出備用。
7、另起油鍋炒香蒜沫、薑絲。
8、然後下杭椒放少許鹽炒熟。
9、最後下煎好的魚乾少許老抽、料酒翻炒均勻。
10、最後加點雞精出鍋裝盤。