1、食材:馬頭魚
2、雪菜(已清洗)
3、薑片
4、將馬頭魚去頭去尾去內臟洗淨、撈出。
5、用剪刀剪開,待用。
6、將雪菜放在案板上切碎,待用。
7、燒鍋倒油燒熱,下入薑片熗鍋。
8、隨後,下入馬頭魚,加點料酒翻動一下。
9、接着,加一些清水煮開。
10、然後,合入雪菜翻動一下煮開。
11、最後,加點雞精。
12、翻勻,即成。