“麻辣,鹹鮮,下飯。”
1、平菇洗淨撕小朵。
2、開水中焯一滾兒撈出。
3、千張切粗絲。
4、金針菇去根部,洗一下,水晶粉溫水泡軟。
5、鍋內適量油燒熱,姜蔥,小米椒,花椒炒香。
6、焯過水的平菇放入。
7、倒入適量香辣醬翻炒兩下。
8、倒入適累開水。
9、水晶粉放入。
10、煮一滾兒。
11、千張和金針菇放入。
12、炒至金針菇和千張熟軟,適量鹽,生抽調味。
13、撒上香菜點綴。
14、翻炒一下關火。
15、成品。
16、成品。