“幹香耐嚼,麻辣味爽。”
1、油熱、中火,下痩肉絲炒幹至變色撈出。
2、小火,放豆瓣醬、花椒炒出香味;
3、倒入切成絲的千張皮,中火翻炒;
4、放入肉絲、海椒面、、孜然粉、雞精、香菜段;
5、大火,澆料酒翻炒均勻即可。