鮮椒炒雞的做法 一掃而光--鮮椒炒雞 鮮椒炒雞怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮椒炒雞的做法步驟

• 1、先把雞肉切成小顆粒，用熱水反覆洗掉血水，再用熱水泡2-3分鐘

• 2、小辣椒、姜、大蒜切成小丁備用（到炒的時候才發現家裏沒花椒了，只有將就了）

• 3、雞肉擠幹後用鹽、胡椒粉和適量料酒碼好

• 4、鍋裏倒油下雞肉炒去多餘水分

• 5、待雞肉炒變白放入大蒜姜花椒繼續翻炒至雞肉變幹

• 6、雞肉變幹吃起來會更香，放入辣椒丁翻炒十幾秒，放入味精即可出鍋

• 7、裝盤後淋入少許生抽，一定是在裝盤在加入生抽，這樣別有一番滋味！