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芋頭燒牛柳怎麼做|芋頭燒牛柳的做法
欄目:
熱菜
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食材明細
主料
牛肉
(300g)
輔料
芋頭
(500g)
配料
色拉油
(750g)
醬油
(15g)
蒜
(10g)
味精
(3g)
蔥
(15g)
姜
(15g)
料酒
(15g)
澱粉
(10g)
精鹽
(3g)
白糖
(10g)
高湯
(300g)
鹹鮮
(
口味
)
燒
(工藝)
半小時
(耗時)
簡單
(難度)
芋頭燒牛柳的做法步驟
1、將牛肉切成小塊。芋頭去皮切滾刀塊。
2、勺內加色拉油燒六成熱,下入牛肉塊炸透撈出
3、再將芋頭入油炸黃撈出
4、勺內留油30克,放入蔥、姜、蒜熗鍋,烹入料酒、醬油、鮮湯、白糖,下入牛肉用小火燒至七成熟爛時,下入芋頭塊、精鹽燒透
入味
,加味精,用澱粉勾芡,淋入明油出勺裝盤即成
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