1、成品!
2、肉切小塊,開水焯出血末,撈出,洗乾淨,控幹水分備用!
3、蔥姜適量,香葉一片,八角一個,幹椒三個,桂皮一小塊,紅腐乳一塊,冰糖六七個
4、鍋裏適量油,幹椒香葉桂皮八角蔥姜爆鍋炒香,加少許水,放入冰糖紅腐乳,適量耗油、老抽,熬汁!
5、熬製冰糖融化即可!
6、倒入肉,翻炒,加適量水,鹽調味,燉制熟爛,收汁出鍋!
7、成品!