1、排骨冷水下鍋焯水加入蔥姜料酒,大火燒開,去掉浮沫清洗乾淨備用。
2、準備蔥姜。
3、熱鍋涼油加入冰糖炒出糖色。
4、然後加入排骨翻炒。
5、二面翻炒上色。
6、加入大料香葉鹽加入適量清水大火燒開小火慢燉1個多小時。
7、湯汁差不多的時候開大火收汁。
8、加入適量老抽上色這樣的排骨肉燉的很軟糯,家人都喜歡這種吃法。
9、出鍋嘍,家常做法。
10、成品圖。