1、所需材料:秋葵、雞腎、大蒜、鹽、生抽、料酒、紅辣椒。
2、將秋葵、雞腎、大祘切好備用。
3、鍋中燒熱下油加熱後,先放進大祘爆香,再倒入雞腎略炒至半熟。
4、再將秋葵加入,下一丁點鹽一起炒熟。
5、將炒熟的秋葵裝盤,表面切幾片紅辣椒作爲裝飾。小提醒:1、切好的秋葵最好先過一下熱水,去掉滑滑的東西。2、切雞腎橫切和直切來回十字形,炒出來就變成花樣。