茶香烤雞怎麼做|茶香烤雞的做法

“雞寓意大吉大利，有無雞不成宴的說法。今天做的烤雞是先煮後烤，做法不難，但時間比較長，所以要提前準備。做出來後成品色澤均勻，還是一股淡淡的茶香味，非常的好吃。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茶香烤雞的做法步驟

• 1、將雞沖洗乾淨，瀝乾水份。

• 2、將五香粉和鹽抹在雞身內外，在腹肚中塞入拍碎的蔥姜，靜置醃漬2小時。

• 3、蔥、姜、茶葉備好。

• 4、將醃過的雞洗去上面的鹽和五香粉，放入鍋內煮。

• 5、加入蔥、姜和料酒，將雞煮熟。

• 6、煮熟後撈出，趁熱將老抽和蜂蜜調成汁，均勻地塗抹在雞身上。由於家有老人所以煮的比較爛。

• 7、在烤盤裏鋪上錫紙，放上大米、紅糖和茶葉。

• 8、放上烤架，再放上雞一起放入烤箱，烤箱250度烤10分鐘即可。

小竅門

時間不需要煮太久，熟了即可。