1、雞胸肉切細條。
2、雞肉中加入一勺生抽一勺料酒,適量澱粉醃製一會。
3、小碗中放三勺澱粉,兩勺麪粉,適量清水,調勻。
4、把調好的澱粉麪粉汁倒入雞肉碗中,抓勻。
5、鍋燒熱,倒入適量植物油,油熱放入雞肉,炸至變黃,撈出。
6、再復炸一次。
7、撈出控油盛入盤中。
8、撒上椒鹽,就可以食用了,香酥可口。