1、準備好排骨,醬油、南乳汁。
2、把排骨放入熱水中燙一下,撈出。
3、切好蔥、姜。
4、把排骨、姜、蔥一起入鍋中炒一會兒,炒到水份幹掉。
5、加入糖、醬油、老抽、醋、南乳汁、白酒炒勻。
6、加入開水滿過排骨,大火燒開,中火慢燒。
7、燒至鍋中約有一碗汁時裝出。