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1、從蝦頭處第三條處,用牙籤輕輕挑出蝦線!
2、準備3杯料汁:一杯100克的米酒、一杯油:20克芝麻油和30克花生油混合、15克生抽.
3、將混合後的油倒入鍋底,冷鍋倒入油,冷油放入花椒大料和乾紅辣椒段小火爆出香味。
4、再放入大蒜和姜塊以及10克冰糖翻炒片刻!
5、放入蝦翻炒片刻後倒入米酒翻炒,然後在倒入生抽和鹽。一共翻炒2-3分鐘即可!因爲蝦肉十分鮮嫩,不用炒的太久!
6、關火後放入九層塔,讓食物的餘溫來烹出九成塔的香味!如果沒有九層塔也可以用荊芥來代替!如果九層塔和荊芥都沒有,那就不放了,其實也不太會影響這道菜整體的口感!
在微信裏添加【杜鵑花美食】即可訂閱我每天爲大家精心編輯的美食菜譜及瘦身心得哦!我是一個85後吃貨又十分愛美的妞,我喜歡美食及美食攝影,感謝您的關注,我將會在這裏給大家分享我邊吃邊瘦的美麗祕籍哦!愛吃的我,體重只保持在80-90斤之間,所以只要您吃對了方式、吃對了時間就會享受美食邊享瘦哦!