1、食材:豆腐。
2、橡皮魚(已洗淨)。
3、蒜段。
4、將豆腐撕開包裝,倒扣在盤中,用刀劃開,待用。
5、燒鍋倒油燒熱,下入橡皮魚,加點料酒翻動一下。
6、接着,合入豆腐,加一些水翻動一下煮開。
7、然後,加點鹽、生抽、冰糖。
8、調味燒煮1分鐘。
9、最後,擱入蒜段翻勻,即可。