蔥爆肘花怎麼做|蔥爆肘花的做法

“生蔥，熟蔥都不愛吃。唯獨對蔥爆系列裏的大蔥情有獨鍾。蔥香四溢，略帶一絲絲甘甜。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥爆肘花的做法步驟

• 1、清水煮的肘子肉一塊，大蔥若干跟

• 2、肘子肉切片，大蔥切滾刀段

• 3、熱鍋涼油，肘子肉片入鍋翻炒。注意：因爲有肉皮，油容易迸濺，小心燙傷。

• 4、肉片炒至微黃，加入大蔥，加入適量醬油，料酒大火翻炒。

• 5、出鍋前，加入適量鹽，味精，即可。