1、小杏鮑菇,這邊都是小小的,不大
2、青辣椒去蒂,洗淨
3、杏鮑菇洗淨切片
4、青辣椒切好備用
5、杏鮑菇入鍋,鍋中放涼水和鹽,燒開,放鹽防止杏鮑菇變色
6、燒開後撈出
7、放盤備用
8、鍋中下花椒,炒香
9、加辣椒炒均勻,加鹽
10、下杏鮑菇
11、翻炒均勻後加雞精,炒勻後起鍋
12、裝盤,開吃