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苦瓜盅怎麼做|苦瓜盅的做法
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熱菜
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食材
明細
主料
苦瓜
(適量)
肉
(適量)
蛋黃
(適量)
輔料
澱粉
(適量)
油
(適量)
鹽
(適量)
蔥花
(適量)
姜
(適量)
紅椒粒
(適量)
苦味
(
口味
)
蒸
(工藝)
三刻鐘
(耗時)
普通
(難度)
苦瓜盅的做法步驟
1、苦瓜切段掏苦瓜仔,肉剁泥加蔥姜鹽
蛋清
澱粉拌勻
2、燒水少油少鹽,水開後放入苦瓜,看見苦瓜變翠綠撈起
3、肉泥捏團放入苦瓜裏,上蒸籠,蒸十五分鐘,用苦瓜汁勾芡淋在苦瓜上
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