1、西芹洗淨,取驢肉。
2、切菜斜切片。
3、切蔥姜。
4、蔥姜和芹菜放一起。
5、泡好的木耳洗淨。
6、冷水下鍋焯水。
7、水開幾分鐘撈出過冷水再洗淨。
8、切絲。
9、把熟驢肉放開水裏煮開。
10、撈出。
11、熱鍋冷油。
12、油熱放蔬菜和食鹽。
13、翻炒均勻。
14、放生抽。
15、放驢肉和木耳。
16、翻炒幾十秒即可。
17、成品。