“今天燒魚吃,目魚是冰凍的,醬燒入味鮮美可口。”
1、主料目魚收拾乾淨,控幹水分。
2、輔料蔥薑蒜切片。
3、魚切段,薄薄裹上一層面粉。
4、起油鍋放入食用油,油熱後放入魚塊煎制。
5、煎至兩面金黃色出鍋。
6、再起油鍋放入一勺食用油,放入蔥薑蒜、八角炒出香味。
7、放入甜麪醬翻炒。
8、倒入醬油提味。
9、醬香濃郁。
10、倒入適量清水燒開。
11、放入煎好的魚塊,大火燒開。
12、扣上蓋子燒,加速入味成熟。
13、隨着加熱湯汁變得濃稠,順鍋邊烹入醋,放鹽調味,大火收汁即可關火出鍋。
14、裝盤上桌。