“這是回老家特意給閨女帶回來的,雖然北方也有青椒賣,但是這種小個的南方青椒可是沒有的,閨女一直就想吃這種青椒,今天也算是滿足她了。”
1、把海椒去蒂洗淨,瀝乾水分。
2、熱鍋倒入菜油,油熱放入青海椒。
3、邊煎邊用鍋鏟把青海椒壓一壓,讓青海椒四面都煎成虎皮色並起皮。
4、這時的青海椒也稍煎軟了,就可加入半勺鹽翻炒均勻,使之入味。出鍋前倒入一鍋鏟醋,再加入一點點味精翻炒均勻即可。