“至今，還清晰地記得第一次跟遇見它，是2009年在一個叫竹腳市場的地方，位於新加坡的LittleIndia區，我拿着相機問菜市老闆那是什麼，他回答我"LadyFinger"。再次見到它，竟然是在我慣去的小超市，雖然對它印象很深卻從來沒有買過，因爲孤陋寡聞的我以爲那是印度人食品。直到最近聽到朋友議論起秋葵，我才大徹大悟，原來它還有這麼漂亮的中文名，原來它烹飪起來那麼簡單，原來它營養價值那麼高，原來全世界人都在吃~現在秋葵成了我的家常菜了，覺得最可口的做法就是蒸，翠綠欲滴的秋葵配上黃燦燦的炸蒜末，淋上熟油生抽，又是一道討人喜歡的快手小菜。”
1、秋葵沖洗乾淨
2、把蒂切掉，中間剖開，如果尖端那裏有不好的顏色可以切掉
3、切好整齊排放在碟子上。燒一鍋滾水，大火蒸6分鐘。如果量多或者個頭大，蒸的時間要適當延長。
4、小鍋熱油，放半茶匙糖和蒜末，等蒜末變金黃色熄火，倒上生抽。把做好的汁倒在蒸熟的秋葵上即可
千里飄香谷
