1、蔥切末,蒜切片備用。
2、辣白菜切塊。
3、土豆去皮切片,放入清水浸泡出澱粉。
4、油熱爆香大蒜後加入土豆片大火翻炒均勻。
5、加適量開水燒開。
6、加入辣白菜一起燉開,轉中火燉3分鐘即可。
7、加少量白糖,白醋和辣椒粉小火慢燉。
8、至湯汁收差不多了。
9、出鍋撒上蔥花即可。
10、下飯必備菜,酸甜辣可口美味。