1、白菜切片備用。
2、雞蛋打勻後備用。
3、鍋中放多點油,油溫熱了後。用筷子轉油。油轉起來後,把雞蛋液滴進油裏轉動。撈出成芙蓉
4、多餘油控出。放入蔥花,下入白菜炒勻。加入鹽,雞精,胡椒粉。炒勻出鍋。完成