“據說，牛肉最佳的蔬菜搭配就是蘿蔔，想做牛肉蘿蔔湯來的，只是他們爺倆不喜歡。”
1、牛肉浸泡。
2、切厚片。
3、冷水下鍋焯水。
4、水開冷水洗去浮末備用。
5、所有調料。
6、熱鍋冷油。
7、油熱放調料和食鹽。
8、放牛肉翻炒。
9、放生抽。
10、放老抽。
11、炒均勻。
12、放酒菠蘿。
13、放清水。
14、蓋鍋蓋，大火煮開，改小火煮1小時。
15、煮好的牛肉。
16、水蘿蔔洗淨。
17、切滾刀塊。
18、熱鍋冷油，放八角和食鹽。
19、放蘿蔔翻炒。
20、放生抽翻炒均勻。
21、放牛肉及肉湯。
22、蓋鍋蓋，中火煮至湯汁不多，改大火收汁。
23、蔥葉和香菜洗淨。
24、切末。
25、放菜末和雞精。
26、翻炒均勻即可。
27、裝盤。
28、成品。
蘿蔔一定要單獨炒一下再放牛肉裏燒，更入味。
千里飄香谷
