耙耙菜的做法 耙耙（PaPa）菜 耙耙菜怎麼做

“家裏只有肉豆和茄子，就用這兩種菜煮了耙耙菜。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

耙耙菜的做法步驟

• 1、食材如上圖。

• 2、大蔥生薑拍破。

• 3、蔥姜放鍋裏然後放適量的水，開火將水燒開。

• 4、肉豆去頭尾洗淨掰成段。

• 5、茄子去蒂洗淨切條。

• 6、水開放入肉豆。

• 7、配料如圖切好。

• 8、肉豆煮到變色。

• 9、放入茄子條。

• 10、用湯勺翻幾下。

• 11、配料放碗中。

• 12、放少許鹽。

• 13、放少許雞精。

• 14、放適量的生抽。

• 15、放兩勺熟油辣子。

• 16、拌均勻。

• 17、兩種菜煮至軟爛（煮耙）就可以了。

• 18、可以開吃了。

小竅門

蘸料可以根據自己的喜好隨意搭配。