“豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效,適用於氣血虛損等。前天做了涼拌的,今天再做一個沙姜豬肚片~”
1、原料圖,指天椒切圈、沙姜拍碎剁蓉,調味汁(美極鮮醬油、料酒、糖加清開調勻)
2、豬肚切斜條。
3、熱油鍋,爆香椒圈和沙薑蓉。
4、放入豬肚條炒勻。
5、兌入調味汁,中火燜5分鐘。
6、出鍋碼盤,撒少許蔥花即可。