紅油豬心怎麼做|紅油豬心的做法

“我在拌的時候考慮到家裏有病號，所以紅油放得少，看起來聲像不太好，如果是平時的話，拌出來的聲像會更好看的，味道也更好。但這樣拌出來的，吃辣不厲害的朋友們吃起來也是不錯的。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅油豬心的做法步驟

• 1、豬心洗淨後切開入鍋中，加入足量清水後，放入花椒粒，蔥頭，姜，料酒後大火煮熟。

• 2、在煮的時候把芹菜及蔥切段，蒜拍泥備用。

• 3、豬心其實很容易熟的，熟後切簿片，放入一容器中，放入調料：鹽、味精、花椒粉、糖、生抽、蒜泥、辣椒油（喜歡吃辣的可以多加些辣椒油，不喜歡吃辣的少加些，然後加一些熟油）我加了一些菜油及橄欖油。