“蒜苗是大蒜培育出來的,含有很高的纖維素對人體很有益,尤其和豬肉搭配不僅解膩還相當的提味今天來一個相當之下飯的蒜苗炒臘肉”
1、準備原料
2、臘肉切薄片
3、洋蔥切絲,蒜苗切段
4、熱鍋涼油把臘肉炒到透明成燈盞卷,烹入少許生抽,
5、下入洋蔥和蔥姜,辣椒炒香
6、最後下入蒜苗略微翻炒加鹽和雞精即可
提示:1、臘肉切薄片,炒的時候炒到透明狀,我這個臘肉比較肥所以我很蒜苗搭配解膩如果是瘦的臘肉不建議這麼做2、下炒熟臘肉在爆香料頭這樣不會使得料頭糊了3、最後到蒜苗不需炒太久