1、食材:香乾、西蘭花(已掰成小朵在鹽水中浸泡30分鐘清洗)、熟蝦皮。
2、將香乾放在案板上切成片。
3、將西蘭花下入沸水鍋中焯開2分鐘後撈出。
4、起鍋倒油燒熱,下入切好的香乾和焯好的西蘭花翻炒翻炒。
5、然後,擱入熟蝦皮,加適量的鹽。
6、調味炒勻即成。