1、雞爪洗淨,減去指甲,加入清水,倒入一半的黃酒,薑片,燒至微微爛
2、燒好,瀝乾水分,熱鍋下油,爆香蔥薑蒜,下入豆瓣醬
3、加入雞爪,翻炒,淋上剩下的黃酒,白糖,生抽及所有作料,翻炒片刻加入青椒
4、炒好啦,味道棒棒的