“早晨去市場看到有新鮮的小蘿蔔纓子,馬上花一元錢買了一把,買回家後焯過水,放了少許五花肉丁炒了,別說,還挺受歡迎的。只是蘿蔔纓子買少了,焯過水後只炒了一小碟,家人都沒吃夠,下次在看到一定要多買些~~”
1、食材:蘿蔔纓子、五花肉、姜、大蒜、幹辣椒
2、蘿蔔纓子摘洗乾淨,放入沸水中燙一下。
3、燙過的蘿蔔纓子過涼。
4、過涼的蘿蔔纓子擠幹水分切成小段
5、五花肉切丁,蔥姜切末,幹辣椒切小段
6、熱鍋涼油,放入五花肉丁煸炒
7、炒至五花肉變色,放入蔥薑末、幹辣椒段煸炒。
8、炒出香味後烹入料酒大火炒出水汽。
9、加入切好的蘿蔔纓子大火快炒。
10、兜抄均勻後加入少許食鹽、醬油(味精和雞精根據自家口味加或不加)
11、再次兜抄均勻即可關火。
12、成品!
無