“加吉魚味道鮮美,清燉喝湯更鮮,當然清蒸也可以,只是喝不上鮮美的湯了。”
1、把加吉魚開膛破肚去鰓洗淨
2、打上花刀
3、姜蒜切片
4、香菜切段備用
5、鍋底加油燒熱
6、放上加吉魚
7、翻一下倒上醋和料酒
8、加上水,水沒過加吉魚,想多喝湯就多加點水,放上姜蒜片、花椒麪,加上適量鹽
9、燉15到20分鐘,撇去浮沫
10、先把魚剷出放入盆中
11、鍋中湯內倒上醋、加上味精、胡椒麪
12、最後放上香菜攪一下
13、澆到魚盆裏即可