“牛肉的最佳拍檔之一是洋蔥,加一點洋蔥一起燒,不僅可以去除肉腥味,也會使
牛肉更加鮮香。一碗食材豐富,香濃開胃又下飯的咖喱牛肉,再來上一碗米飯甭
提有多好吃了。”
1、準備需要的材料。
2、牛肉切成小塊,放入水中焯燙,去掉部分的肉腥味。
3、牛肉塊沖洗乾淨後,放入高壓鍋加入薑片、八角、花椒、清水,用高壓鍋壓15分鐘。
4、胡蘿蔔,土豆和洋蔥分別切成小塊。
5、炒鍋裏倒入適量的油燒熱後,放入土豆塊煎至金黃,放入胡蘿蔔和洋蔥塊炒香。然後放入燉好的牛肉,加入沒過食材的熱水,大火煮開後小火燉10分鐘。
6、放入大喜大黃金咖喱,咖喱融化後湯汁變的濃稠即可。
7、美味的下飯湯。
1.牛肉可以事先燉好,這樣可以節省些時間。
2.可以用椰漿或牛奶代替熱水。
3.加水時一定要加入熱水。