1、準備好食材
2、魚肉對半切開,去掉魚骨頭
3、魚肉片成大塊,用料酒和薑片醃一會兒
4、絲瓜切成大片
5、絲瓜擺入盤中
6、魚肉依次擺入絲瓜上
7、鍋中燒水,水開後,放入魚,大火蒸5分鐘後關火,再虛蒸2分鐘
8、倒掉多餘的湯汁
9、淋上蒸魚汁,澆上熱油。
10、開吃,鮮嫩無比,美味可口。