“山藥和芹菜有着不同的營養價值。山藥火腿炒芹菜簡單但美味。芹菜芳香,味甘性涼,清熱利水。山藥性溫,健脾祛溼。兩者互相調和,成爲一道祛溼的藥食同源的家常菜。”
1、山藥2段,火腿腸1根,芹菜200克,胡蘿蔔1根,大蔥半根,大蒜半頭。
2、山藥去皮切片立即放淡鹽水中,焯水1分鐘,撈出立即過涼。
3、芹菜擇洗乾淨,焯水1分鐘,也要過涼,攥幹切段。
4、其它食材都洗淨,切片。
5、準備好所有食材。
6、平底鍋加熱加點油炒香蔥蒜,然後加胡蘿蔔翻炒,加火腿腸,加芹菜,加山藥,最後加點鹽和五香粉翻炒均勻就可以了。
7、清淡營養好吃的家常菜,山藥火腿腸炒芹菜。