麪條是我們平時吃的比較多的主食之一，除了水煮，炒制也是不錯的選擇。平時自己在家做上一盤肉絲炒麪，裏面再加上一點蔬菜，既能夠飽腹又保證葷素搭配，今天小編就爲大家介紹幾種肉絲炒麪的做法，下面就來看看肉絲炒麪怎麼做好吃吧。
肉絲炒麪怎麼做好吃
一、魚香肉絲炒麪
1.材料：胡蘿蔔，西紅柿，裏脊肉，青椒，番茄醬，白糖，食鹽，醬油，掛麪，澱粉，雞精，雞蛋。
2.做法
(1)先把掛麪下鍋煮至微軟，撈出之後過涼水，瀝乾水分備用。
(2)裏脊肉、胡蘿蔔和青椒切成細絲，西紅柿切成小塊，裏脊肉加上澱粉、雞精和雞蛋清醃製十分鐘。
(3)熱油鍋，倒入裏脊肉、胡蘿蔔和青椒翻炒，等到豬肉變色之後加上西紅柿、番茄醬、醬油、白糖和食鹽，然後放入麪條翻炒均勻。
二、雪菜肉絲炒麪
1.材料：雪菜，瘦肉，生薑，麪條，雪菜，生抽，老抽，食鹽，剁椒，掛麪。
2.做法
(1)瘦肉切成細絲，加上生抽和食用油攪拌均勻，醃製十分鐘，生薑切成細絲，雪菜和香蔥切成碎末。
(2)掛麪下鍋煮軟，撈出之後過涼水，瀝乾水分之後加上一點食油拌勻。
(3)熱油鍋，放入蔥姜爆炒，然後加上肉絲和雪菜翻炒，快熟的時候放入麪條，加上老抽翻炒均勻。
三、咖喱肉絲炒麪
1.材料：咖喱，肉絲，雞蛋，料酒，白糖，澱粉，洋蔥，包菜，蠔油，食鹽，大蒜，番茄。
2.做法
(1)豬肉切成細絲，加上料酒、白糖和澱粉均勻均勻，醃製十五分鐘;洋蔥、番茄和包菜切成細絲，大蒜切片。
(2)麪條下鍋煮軟，撈出之後過涼水，然後加上蠔油和食用油攪拌均勻備用。
(3)熱油鍋，放入肉絲翻炒變色之後盛出，然後放入大蒜爆香，再放入洋蔥、番茄和包菜翻炒。
(4)放入咖喱和食鹽翻炒均勻，然後倒入麪條炒勻即可。
四、洋蔥牛肉絲炒麪
1.材料：洋蔥，牛裏脊，食鹽，澱粉，五香粉，橄欖油，生抽，食鹽，意大利麪。
2.做法
(1)牛裏脊切成細絲，加上食鹽、澱粉和五香粉攪拌均勻，洋蔥切成細絲。
(2)意大利麪放入水裏浸白，然後加上食鹽和橄欖油放入鍋中煮熟撈出備用。
(3)熱油鍋，倒入牛肉絲翻炒變色之後倒入洋蔥炒熟，然後放入麪條和生抽翻炒均勻，撒上黑胡椒粉。
透過上文的介紹，想必現在大家都知道肉絲炒麪怎麼做好吃了吧。相比於水煮麪來說，炒麪不容易結塊，放置一段時間也是可以食用的，有了小編介紹的這些做法，大家就可以提前一個晚上做好，第二天帶便當去吃，吃起來也比外面的食物更加健康。
千里飄香谷
