面怎麼煮好吃

說到麪條，想必大家都不會感到陌生吧。反正對於小編來說，麪條可是非常喜愛的食物之一。那麼，面怎麼煮好吃呢，煮麪條的時候有什麼技巧嗎，怎麼才能做出好吃的麪條呢？今天，小編就專門就麪條做了一個小文章，希望能夠幫助到大家。

一、面怎麼煮好吃

做法一

在4杯蕎麥麪裏放鹽水，並在壓面機裏軋出面條後放在開水裏煮熟，再用涼水漂一漂撈在筐內。

做拌麪佐料醬。把胡蘿蔔、黃瓜切成絲，並將紫菜也切成絲。把麪條放在麪條碗中，再上面放胡蘿蔔、黃瓜、紫菜，並放佐料醬拌著吃。 根據自己的嗜好可以加放芥茉、白糖、醋。可以當作拌麪吃，也可用泡菜湯、煮麪條的湯和肉湯的泡麪吃。

做法二

墨魚內部切交叉花紋使其呈顆粒狀，再切成塊。

將麪條和蝦仁、蟹螯肉、墨魚分別燙熟。將面袋中的醬料倒入碗中，加冷開水、醬油、醋、糖調開，拌入麪條。起鍋後撒上碎花生，可依照個人口味再撒上辣椒粉或黑胡椒粉即可。

作法三

將麪粉用水和成麪糰，切成面片，坐鍋點火倒入水，待水開後放入面片煮熟撈出過涼，柿子椒切成絲備用將麪包片切成丁放入煮熟的面片中，加入柿子椒絲，加入橄欖油、醋、鹽、白糖、紅酒、黑胡椒、芝麻攪拌均勻即可食用

做法四

先將半鍋水燒開(約3杯)，放入細面煮熟。

麪碗內先放入蔥末及所有調味料拌勻。將煮好的細面撈出放入，拌勻即可

做法五

首先是和麪，和麪的水最好是加了鹽的水，這樣面要好吃點，而且吃起來很精，有筋道。做拉條子的面不能太硬，不然拉不開。而且合好的面上要抹一些油，然後蓋上溼布醒一會。

開始炒菜拉，羊肉買回來切厚片，然後用鹽和料酒喂着，備用。 時令蔬菜切丁，西紅柿切開，皮牙子半個切絲，孜然備用。鍋裏放油，燒至八成熱，先把羊肉片下去劃一下，然後撈出來。將油再燒一下，下切好的西紅柿翻炒，讓油爆起來，放些料酒，皮牙子，放孜然，時令蔬菜。炒幾下，放鹽、味精調味。如果你覺得湯不夠，可以加點水。倒入過了油的羊肉片。如果水多了可以考慮放些水澱粉。開始拉麪，將拉好的麪條過水煮熟，然後撈到準備好的那盆涼水中過一下，裝盤，往煮好的過了水的面上倒入做好的炒菜，準備開飯。

做法六

將麪條放入鍋中煮熟。

黃瓜擦成絲。將一大勺花生醬和醋，生抽，拌飯醬一起拌勻，(可適當加些純淨水調勻)。煮好的麪條撈出過純淨水。過完冷水的麪條瀝乾水撈出，倒入調好的醬汁。放入黃瓜將面和醬汁拌勻。吃時可再拌入一大勺的拌飯醬即可食用。

做法七

坐鍋點火放入少許豬油，下桂皮大料炸出香味，再放入蔥姜煸炒，加入料酒、醬油，白糖、鹽、雞精，倒入高湯燒開後轉小火煮20分鐘。將煮好的湯汁倒入碗中，坐鍋將麪條煮熟撈出瀝乾水分，放入湯汁中拌勻，撒上黃瓜絲和蔥末即可

做法八

將麪筋切絲。

鮮菇浸洗乾淨，和筍尖用佛水滾熟，撈出攤凍切絲。用大碗盛着加入老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌勻即成

做法九

將麪筋切絲。

鮮菇洗乾淨，肉洗乾淨切塊，蔥切小塊。把鮮菇、肉、甜麪醬和蔥一同放進鍋裏翻炒，把面煮熟放在面上。

看了上面小編爲大家整理的關於面怎麼煮好吃的文章，想必都有所收穫吧。麪條在煮的時候是有一定的技巧的。在煮麪條時候一定要放一點鹽，這樣可以防止麪條粘鍋，這個是非常重要的，如果想要麪條勁道，可過涼水一下，這樣的麪條嚼勁特別好。