蝦醬太鹹怎麼辦

昨天我一時心血來潮，就買了很多的蝦子回家，本打算做紅燒蝦子的，但是我在最後選擇了做蝦醬，因爲前天我看見超市有賣蝦醬的，所以一時心血來潮就做了蝦醬，在製作蝦醬的時候放了太多是鹽，蝦醬太鹹了，不知道蝦醬太鹹怎麼辦？

一、蝦醬太鹹怎麼辦

做蝦醬的時候先將蝦仁切碎末狀，放入一些料酒、生抽、醬油、食用油、鹽、薑末等用手攪拌均勻，但是一定要注意調料的比例，要根據蝦仁的多少來放，醬油和生抽裏都有一定的鈉鹽成分，所以鹽不要放太多，否則會鹹。已經鹹了之後可以適當的加一些雞蛋清或者水，也可以在用蝦醬做菜的時候，放鹽之前先品嚐一下，根據需要再加少量鹽或不用放鹽。蝦醬的含有豐富的蛋白質，營養價值很高。

二、蝦醬的分類

1、沙茶醬

一般是先將蝦米、洋蔥進行油炸，花生仁進行焙炒，然後再與蒜肉、白糖、錦豉、醬油、沙姜粉，生油和少量防腐粉等，經煮後，再磨細而得成品。

2、銀蝦醬

是用白酒、蝦羔、少量蝦醬和少量儲存粉等原料，經磨爛再曬而得成品。

3、麻蝦醬

也算是麋鹿之鄉江蘇省大豐市的一個特產，因爲是海濱城市，也屬於海產品。就是用麻蝦(很小很小的蝦，基本不能分辨)，然後用調料熬的醬，味道鮮美，是饋贈佳品，這裏也有廠家專門生產，味道不錯，而且儲存時間較長。麻蝦又名糠蝦，是一種獨產於江蘇海安李堡地區的一種淡水小蝦。味道鮮美獨特，麻蝦熬醬招待客人，其獨特的味道讓客人留下好菜一桌，不抵麻是一唰之感嘆。南通鄉村食品有限公司研製開發的系列麻蝦醬，將讓您有機會品嚐這一美妙絕倫的稀世美味。麻蝦醬是火鍋、飯食、麪食和大餅的最佳佐料。

麻蝦醬類型：原味型、淡辣型、麻辣型、鹹辣型。

4、低鹽無腥海蝦醬

利用高新技術方法，改變了傳統蝦醬的高鹽度腥臊味的缺點，使蝦醬成爲一種開瓶即食的快餐海鮮食品，有史以來蝦醬不能作爲快餐食品的問題，得到了徹底的解決，填補了同類產品國內甚至國際空白。低鹽無腥蔬菜營養蝦、蟹醬，經過新技術工藝在低鹽無腥的基礎上，以各種不同的蔬菜分別添加入其中，提高了蝦醬風味及纖維素含量，是蝦醬的營養多樣化，品種系列化。增加了食慾性，填補了國內乃至國際同類產品的空白。

5、台山蝦膏

是廣東臺山市的著名特產。台山蝦膏的主要產地爲臺山市的廣海、海晏和上川、下川等沿海鄉鎮。蝦膏主要用產於海中的苗蝦，加適量食鹽加工而成。苗蝦是一種個體很小的海蝦(只有幾粒米那麼大)，蝦殼薄而柔軟，可謂全身是肉，營養豐富。當地人一向有捕食苗蝦的習慣。過去，所捕苗蝦，除鮮食外，便醃製成蝦膏，除自家食用，多餘的便出售，很受消費者歡迎。台山蝦膏，色澤紅豔，味道鮮美，有濃郁的海鮮味，營養豐富，是調味、佐餐的佳品。

昨天剛從天津回來，買了兩大瓶的蝦醬，總覺得自己太划算了，因爲兩大瓶蝦醬沒有花費我太多的錢。在我吃麪的時候，我放了一些蝦醬在麪條了，最後吃麪的時候，嚐到麪條十分的鹹。最後我努力找到了原因，因爲蝦醬太鹹了，導致我的麪條也變鹹了，你們知道蝦醬太鹹怎麼辦嗎？