我們在逛超市的時候經常會看到很多的蔬菜，蒜薹應該算是非常便宜的一種蔬菜之一了，而且還不容易放壞。蒜薹也有很多的做法，比如蒜薹炒肉，蒜薹炒臘腸等等不同的做法，口味也是各不相同，但是唯一相同的是它們都很美味的。今天呢小編就要教大家一道美味又簡單易做的家常小炒蒜薹炒雞蛋，是不是聽起來就很容易呢。好啦話不多說，接下來讓我們一起來看一看吧。
蒜薹炒雞蛋
1.首先我們準備一些蒜薹和雞蛋這個是最重要的材料啦。其他的就是鹽雞精，油，等等調味品啦。
2.將準備好的雞蛋再碗裏打散，然後拿一雙筷子均勻的攪拌，然後再撒一點點的鹽在裏面，留着備用就可以啦。
3.將蒜薹洗乾淨然後切成大小適當的小段狀，留着備用。
4.起鍋燒油，將剛剛準備好的雞蛋均勻的倒入鍋中。然後進行翻炒，等到雞蛋全部熟透之後盛出來放在一邊然後再次起鍋燒油，再放適量的十三香進去炒出香味然後把剛剛準備好的蒜薹放進鍋中繼續進行翻炒。
5.大概幾分鐘之後放入一些醬油進行增色，這樣看起來的蒜薹更加有食慾，也更加的好看。
6.把剛剛炒好的雞蛋倒入鍋中，然後再均勻的進行翻炒。最後呢在撒上適量的鹽翻炒翻炒就可以出鍋啦。
在製作這到蒜薹炒雞蛋的時候我們需要注意的是，雖然這是一道非常簡單的菜，但是我們也要用心的去製作，翻炒的時間也是很有講究的。在炒雞蛋的時候時間和火候一定要掌握好，一開始一定要用大火，這樣才能夠將蒜薹和雞蛋炒熟，然後再轉成小火，進行適當的翻炒，將蒜薹和雞蛋的香味漸漸的融爲一體。最終形成一道色香味俱全的蒜薹炒雞蛋。
這道家常小炒菜蒜薹炒雞蛋的營養也是十分的豐富。蒜薹中含有豐富的維生素，雞蛋中也含有豐富的蛋白質。這兩者結合起來營養也是更加的豐富了,所以蒜薹炒雞蛋多吃一些對於我們人體補充必要的維生素是很有幫助的.
經過小編這麼多的介紹，相信大家一定對蒜薹炒雞蛋的做法以及它的注意事項等等都有了很多的瞭解了吧。其實這道家常小炒菜是非常容易製作的，而且營養也是十分的豐富，所以大家在家沒事的時候可以嘗試一下做做這道菜，相信不管是小孩還是老人都很喜歡吃哦。
千里飄香谷
