“自己不愛吃麪,老公兒子喜歡,現在兒子讀高中後時間緊,雙休日都要上課的,沒時間出去吃麪了,想着能讓他爺倆吃好點,5點鐘起來折騰,做了一碗愛心面。第一次發表,圖片什麼都不,處理好,希望大家見諒!”
1、將清洗乾淨的小黃魚從尾部開始貼着中間的骨頭把兩邊的肉片下,放入少許鹽,黑胡椒粉,料酒,蛋清,抓勻,醃製20分鐘。
2、平底鍋下少量油,6成熱把剔下的魚骨放入煎制微黃,放入適量清水煮開。
3、魚骨湯煮至發白(放兩片姜,蔥,料酒),中途一定要把浮沫撇乾淨。
4、煮好的湯濾去魚骨倒入容器,重新煮開,放入配菜(自己喜歡的都可以),根入自己的口味調味